Bạn đã nghe tới món Tiết Canh Cua Phú Quốc chưa?

Nếu mới nghe lần đầu chắc có bạn tưởng mình nghe nhầm hoặc cảm thấy lạ về tên món ăn này

Tiết canh cua Phú Quốc nghe cái tên thật lạ nhưng đó lại là một món ăn quen thuộc của người dân miền biển ở đây. Tiết canh Phú Quốc là món ăn độc đáo, lạ miệng và góp phần giúp ẩm thực Phú Quốc đa dạng và phong phú món ngon cuốn hút mọi du khách thưởng thức.

Tiết canh cua là 1 đặc sản đặc trung của Phú Quốc

Tham khảo thêm: Những địa điểm ăn ngon ở Phú quốc & 6 loại đặc sản Phú Quốc nên mua về làm quà

Cua dùng làm tiết canh là những con cua biển và nên lựa những con có gạch để đĩa tiết canh cua ngon ngọt và đầy đủ chất bổ khi ăn. Để làm được món này người ta phải lựa những con cua lớn, mỗi con nặng từ 700g cho đến 1kg, cua phải có gạch thì món ăn mới ngon và bổ dưỡng. Trước hết, người ta luộc một con cua với rượu để làm nguyên liệu, sau đó gỡ thịt bày lên đĩa. Tiếp đó đến công đoạn quan trọng nhất là cắt tiết cua, cua được rửa sạch, buộc các chân ở mỗi bên thành một chụm rồi dùng kéo cắt ngọt, tiết cua được hứng xuống đĩa thịt cua và gia vị bày sẵn. Cứ thế hết bên này đến bên kia, hết con này đến con khác cho đến khi đĩa tiết canh cua đủ theo yêu cầu. Khi tiết cua đông lại, phải khéo léo loại bỏ phần nước đọng trên bề mặt rồi rắc các loại rau thơm, lạc đã giã nhỏ lên.

Cua để làm món tiết canh cua phải tươi ngon lấy gạch

Tiết canh cua ăn kèm với bánh tráng và các loại rau sống như diếp cá, mùi tàu, chuối xanh, khế chua…Tiết cua đông lại trông như rau câu. Đi du lịch Phú Quốc thì bạn đừng bỏ phí cơ hội được nếm thử mùi vị là lạ mà ngon đến lạ lùng của món ăn này.

Thưởng thức món tiết canh cua Phú Quốc, một món ăn có vị lạ đối với người ăn lần đầu tiên nhưng ăn lần 2 lần 3 thì nó trở thành món ăn quen thuộc đối với người dân biển nơi này lúc nào không hay. Phần thịt cua mềm lẫn với tiết cua, cùng với vị ngọt béo của gạch cua tạo nên hỗn hợp mằn mặn mà lại hơi ngòn ngọt, ngon khó tả.

Những món ăn hấp dẫn như thế này cùng với phong cảnh đẹp thơ mộng tuyệt vời của vùng đảo Phú Quốc sẽ không làm bạn thất vọng khi đi du lịch Phú Quốc. Nếu bạn đang băn khoăn hay có thắc mắc gì khi đến du lịch Phú Quốc, bạn có thể tìm hiểu từ những người thân, bạn bè đã đến Phú Quốc hoặc có thể từ những kinh nghiệm được chia sẽ bởi các bạn trẻ thích phiêu lưu, du lịch nhiều nơi, sách, báo chí…để có những lựa chọn tốt nhất.